Обязательным оборудование для кухни, ресторана или бара является профессиональный блендер. Он отлично измельчает ингредиенты, готовит пюре, взбивает муссы, замешивает жидкое тесто.

Блендер купить

Что бы выбрать правильный блендер для бара, необходимо точно знать какие функции будет он выполнять. Обратите внимание на мощность и скорость. Высокая скорость делает работу устройства эффективнее, а мощность мотора удерживает стабильную скорость в условиях нагрузки. Если у блендера мощный мотор, то ему не будет грозить перегрузка при работе с твердыми продуктами.

Купить блендер недорого

Как правильно выбрать блендер, что учитывать?

Тип. Определенно, для каких целей вы приобретаете блендер. В зависимости от назначения выбирается модель. Различают стационарные, погружные и комбинированные.
Мощность. Может показаться, это не так важно. Главное, чтобы бесшумный. Тем не менее, это будет зависеть от времени приготовления блюд. Маломощные фрукты могут быть приготовлены из мягких овощей и фруктов, но измельченные твердые фрукты или мясо могут только мощный прибор.
Материал. Корпус, нож и насадка могут быть как пластиковые, так и металлические. Нержавеющая сталь отличается прочностью и ценой.
Чаша. Эти контейнеры также могут быть из пластики или стекла. Пластик не бьется, в этом его преимущество.
Количество скоростей. Современные блендеры оснащены регулятором до 24 скоростей! Есть функция «Турборежим».

Профессиональный блендер

Обратите внимание, есть блендеры, которые имеют разные функции. Разновидности:

  • Погружной блендер. Компактный вариант, который можно легко приготовить, суп-пюре, детское питание, коктейль из ягод. В процессе работы вам придется держать его в руках.
  • Стационарный блендер. Отдельно стоящий прибор с собственной емкостью на подставке. В ней размещены ножи. Это прекрасный миксер для напитков, муссов, соусов и других полужидких эмульсий.
  • Комбинированный. Это и погружной шейкер, и стационарный комбайн. Здесь есть венчик, насадки, шинковка, нарезка, ножи, чтобы колоть лед и другие полезные режимы.

Блендеры для кухни

Блендеры давно стали незаменимыми помощниками на современной кухне. Особенно, если это бар или ресторан.

Для стационарных профессиональных блендеров актуальны такие требования:

  • Не наполняйте чашу до самого верха, оставьте 200-300 мл пустыми.
  • Для маломощных блендеров нарезайте твердые продукты кусочками. Это облегчит нагрузку на оборудование.
  • Пластиковые емкости не предназначены для обработки горячих продуктов. Поликарбонат темнеет от высокой температуры. Но существуют современные материалы, которые позволяют производить такие процессы.
  • Очистка приборов происходит автономно или вручную. Если опция самоочистки не предусмотрена, используйте обычные моющие средства и воду. Будьте аккуратны, есть вероятность порезаться ножами. Для профессионального блендера с автономной очисткой залейте воду и активируйте данную функцию.

Блендер стационарный– это практично и, конечно удобно!